Category Archives: Jordbruk

Livet som bonde

Att vara bonde är något som kräver mycket disciplin och en stor dos passion om det ska göras på rätt sätt. Förr i tiden var Sverige ett riktigt bondesamhälle men idag har landsbygden försvunnit mer och mer och det anses

Mer

Märkning av nötkreatur

Precis som med de flesta andra djur, behöver nötkreaturen också märkas och registreras. Detta är p.g.a. att många kor förs samman från olika ställen, och bildas det sjukdomar eller smitta, så gör märkningen det lättare att upptäcka varifrån problemet kommer.

Mer

Den ekologiska djurhållningen

Hur djuren hålls och lever under sin livstid är oerhört viktigt, speciellt om man ska kalla dem för ekologiska kossor och tjurar. De ska ha tillgång till allt som nötkreatur behöver och som gör dem till “glada kossor”. Betessläpp och

Mer

Villkor för ekologisk uppfödning

Fler och fler bönder börjar ställa om sin produktion till att bli ekologisk med motsvarande djurhållning. För att ställa om djuren och hela processen till ekologisk produktion krävs det att man väntar en viss tid innan man får börja sälja

Mer

Att möra nötkött

Hur mört en köttbit är beror på ursprunget men också på hur mörningsprocessen ser ut. Köttets enzymer bryter ner proteinerna och gör så att köttet blir enklare att skära i och tugga. Det äts förhållandevis mycket kött i Sverige. Speciellt

Mer

Styckningsdelar på nötkreatur

När man går till affären och ska köpa kött, kan man inte undvika att se ord som fransyska, entrecote, filé, bog, bringa och högrev. Men vilka delar handlar det om och vilken kvalitet har de? Här ska det förklaras lite

Mer

Lite allmän fakta om nötkreatur

Inom begreppet nötkreatur ingå kon eller kvigan, tjuren eller oxen samt kalven som är avkomman. En ko har fött minst en kalv och det är därför hon har mjölk i sina juver. Kvigan däremot, har aldrig kalvat. Tjuren och oxen

Mer

Om kor och kosläpp

När vintern närmar sig slutet och våren är i antågande väntar både kor och människor på ett av de roligaste och mets glädjefyllda vårtecknen som finns, nämligen kosläppen. Dagen då kor äntligen får springa ut i det fria och njuta

Mer